PACK 6 BOTELLAS FLORIDA BLANCO SEMI DULCE

Descripción

FICHA DE CATA

• Vestido amarillo pajizo brillante  con finos  ribetes verdosos en capa fina y densas lágrimas de lento recorrido a  copa parada.
• Nariz intensa de marcado carácter varietal, con  aromas de frutas tropicales, notas cítricas y un fondo  floral  que   aporta frescura, equilibrio y complejidad.
• En boca se muestra fresco de entrada, con un largo recorrido denso y suave, que deja  una agradable sensación final de  equilibrio y armonía entre acidez y dulzor.

MARIDAJE

Ideal con entrantes frescos, quesos, ahumados, pescados y mariscos.

TEMPREATURA DE SERVICIO

Entre 6 – 8 ºC

ELABORACIÓN

Vendimia manual en cajas pequeñas y traslado inmediato a  cámaras de  refrigeración. Cuando la uva alcanza los 10ºC. se realiza  una estricta selección de racimos en cinta, un estrujado suave y un prensado a bajas presiones.  El mosto obtenido  se conserva a 12ºC. hasta su perfecta decantación. La Fermentación alcohólica se realizada con  levaduras autóctonas, a temperatura controlada, por debajo de 16ºC.  que se  interrumpe cuando quedan  20 – 25 gr/l de azúcar. Por Último  se filtra y  conserva frío hasta su embotellado.